Trago uma sugestão para a Noite de Natal! É uma receita retirada do livro da bimby nº5 pág. 16.Já a tenho publicada AQUI em 2008 e sempre que a faço esqueço-me de a fotografar. O contraste da azeitona nesse rolo, faz dele uma deliciosa refeição. Ingredientes 500 grs de broa (pão de farinha de milho) 2 dentes de alho 50 grs de azeite 500 grs de bacalhau desfiado e demolhado 30 grs de coentros 80 grs de azeitonas pretas sem caroço sal e pimenta q.b. Molho bechamel 400 grs de leite 40 grs de farinha 20 grs de manteiga sal e noz-moscada q.b. Pique a broa e o alho. Refogue o alho no azeite, adicione o bacalhau e cozinhe por 5 minutos. Num pirex, envolva o bacalhau com 400 grs de broa, os coentros, as azeitonas cortadas ás rodelas (guarde algumas para decorar), rectifique os temperos. Prepare o bechamel levando ao lume a derreter a manteiga, junte a farinha e restantes ingredientes e vá mexendo até ferver, retire e envolva no bacalhau. Com a ajuda de película aderente deite dentro o preparado e enrole tipo torta. disponha numa travessa de ir ao forno, cubra com a restante broa, regue com um fio de azeite e leve ao forno durante 20 minutos. Sirva decorado com as azeitonas que reservou. VERSÃO BIMBY Coloque no copo a broa e pique 12 seg. vel.6,reserve Coloque o alho e azeite no copo e pique 4 seg. vel. 5, refogue 5 minutos, temp. 100º vel. 1, adicione depois o bacalhau 5 minutos, 100º vel. colher inversa. Bechamel, sem lavar o copo, coloque os ingredientes pela ordem indicada e programe 8 minutos, 90º vel.4. Faça como indicado acima para o restante. BOM APETITE!