Nougat Blanc au thermomix. Découvrez la recette de Nougat Blanc, simple et facile à réaliser chez vous durant les fêtes de Noël au thermomix. Ingrédients 1 blanc d'oeuf400 g de miel liquide200 g d'amandes entières2 feuilles de papier d'azyme Préparation Insérer le fouet. Dans le bol de votre thermomix, ajouter le blanc d'oeuf et fouetter pendant 10 secondes à la vitesse 2. Ajouter le miel liquide et fait chauffer pendant 1 heure, 100°C à la vitesse 2 sans mettre le gobelet doseur. Pendant ce temps faire torréfier les amandes au four à 150°C sur une plaque durant 10 minutes A la sonnerie, ajouter les amandes et mélanger. Etaler rapidement sur une plaque couverte de papier azyme, aplatir et ajouter une 2ème feuille d'azyme Mettre au réfrigérateur 2 heures puis découper le nougat.