La célèbre salade Waldorf a été créée il y a plus de 100 ans au mythique hôtel new-yorkais Waldorf-Astoria, qui lui a donné son nom. Ce plat, considéré comme un classique, laisse place à plusieurs interprétations. On l’a fait ici avec des pommes vertes, du céleri, des raisins et des pacanes. En grande finale : quelques pousses de laitues et une vinaigrette à base de mayonnaise pour accompagner le tout.