Ingredientes: • 70 g de agua • 140 gr de azúcar • 7 yemas • 200 g de agua para poner en el vasoCaramelo • 5 cdas de azúcar • 2 cdas de aguaPreparación: Para el Tocino: 1. Poner en el vaso 140 gramos de azúcar y 70 gramos de agua. Programar 5 min / 100ªC / vel cuchara. Reservar el almíbar en un jarro de vidrio.Para el Caramelo: 1. En una paila poner el agua y el azúcar, revolver muy bien con cuchara de palo. Poner a fuego medio, sin revolver hasta que se consuma el agua y empiece a cam