Aina mulle huomautetaan, miten helppoa piirakkapohja on itse tehdä ja ennen kaikkea miten paljon halvemmaksi pohjan tekeminen itse tulee :D Edelleen vastaan, että tykkään valmiista pakastepohjista. Vielä en ole mieleistäni piirakkapohjareseptiä löytänyt, vaikka olen kokeillut niin yksinkertaiset kuin monimutkaisemmatkin. Mutta tunnustan mä, että yksi piirakkapohja mullakin on olemassa, jonka teen itse! :D Se on tämä mm. Kotikokki.netistä löytyvä mehevä resepti. Kaikkia piirakoita tähän ei voi tehdä, mutta etenkin "mitä kaapista löytyy" -kokkaamisessa tuo pohja tasapainottaa piirakan kivasti eikä lopputulos ole ainoastaan paksu kananmunahöttökerros, jonka olisi yhtä hyvin voinut tehdä kokonaan ilman pohjaakin. Tuossa linkittämässäni reseptissä on tehty tonnikalapiirakka, mutta itse usein käytän kinkkua/leikkelettä. Samalla perusreseptillä on helppo tehdä ja aina vaan valita mieleisensä täytteet! Pohja: 1 prk (200 g) kermaviiliä (tai esim. 2 dl piimää) 1 kananmuna 2,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta Täyte: 1 prk (200 g) kermaviiliä 2 kananmunaa (mausteita) 300 g kinkkusuikaleita 1 pala (170 g) Aurajuustoa 1 prk ananaspaloja juustoraastetta Paistaminen 200 asteessa n. puoli tuntia. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää kermaviili ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina piirakkavuokaan (tarvittaessa voitele ja jauhota vuoka) ja levitä tasaisesti. Mittaa täytteen ainekset kulhoon ja sekoita hyvin keskenään. Kaada täyte raa'an pohjataikinan päälle. Ripottele juustoraastetta piirakan pinnalle (itse joskus lisään juustoraastetta myös täytteeseen). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia tai, kunnes piirakka on ottanut hyvän värin. (Jos täytettä on kovin paljon, puoli tuntia ei välttämättä aina ihan riitä.) Kuvan vuoka on halkaisijaltaan 26cm ja korkeutta 4 cm. Tuolla saa joskus uunia vähän sotkettua, joten käytä joko isompaa/korkeampaa vuokaa tai suojaa uunin pohja laittamalla uunipelti uunin pohjalle vuoan alle. ---- Ostoslista: Valio kermaviili - 0,70 € x2 Rainbow isot kananmunat - 2,15 € / 15 kpl Bake Dreams puolikarkea vehnäjauho - 0,55 € / 2 kg X-tra leivinjauhe - 1,03 € / 225 g Portti pizzasuikaleet - 1,85 € Valio Aura -sinihomejuusto - 2,39 € Del Monte ananasrenkaat - 0,69 € Valio Oltermanni kermajuusto - 5,99 € / kg Yhteishinta: Piirakkapohja - 0,90 € Kinkkupiirakka - 7,40 €