Als je elke dag veel tijd besteedt aan het bereiden van lekker eten, raak je soms een beetje verwend. Iets wat je vroeger \'verrukkelijk\' en \'fantastisch\' zou hebben gevonden, wordt dan ineens \'gewoon lekker\'. Ach, first world problems niet waar? 😉 In elk geval waren Renko en ik allebei ongelofelijk positief verrast toen we deze ikan pepesan proefden. Wat ongelofelijk lekker! Op het moment dat ik de eerste hap in mijn mond had, nam ik me gelijk voor om vaker Indonesisch te gaan koken! Ik heb nog een oud Indonesisch kookboekje liggen dat van mijn oma is geweest. Misschien dat ik daar maar eens in ga neuzen.. 🙂 Ikan pepesan is de Indonesische benaming voor pittige makreel. De gerookte makreel wordt ingepakt in aluminiumfolie, samen met de lekkerste smaakmakers uit de Indonesische keuken, zoals sambal, sereh, laos en kokosmelk. Als je het pakketje dan uit de oven (of van de bbq) haalt, komen de fantastische geuren je tegemoet. Maak deze ikan pepesan als onderdeel van een Indonesische maaltijd of serveer hem op je bbq. Dat is weer eens iets anders dan een zalmpakketje!