El Proyecto ”Mejoramiento del Potencial de Producción de Cafés Especiales en Países Centroamericanos”, nacio como una iniciativa de cooperación con el objetivo primario de mejorar la calidad de los cafes especiales en los paises centroamericanos y a la vez ofrecer mejores condiciones de vida para los pequeños productores de cafe. Finalmente, se desarrolló como una experiencia piloto en tres países productores de café de la región: Guatemala, Honduras y Nicaragua, con la meta de apoyar la implementación de producción sustentable de café de alta calidad. Además, apoyados por los logros y programas de otros proyectos de cooperación, se impulso la constitución de la Red Regional para el Apoyo a las Asociaciones de Pequeños Productores de Café de la región centroamericana y del Caribe, y así facilitar la comunicación y el intercambio de experiencias, ideas, estudios, investigaciones, tecnología.