Voici une excellente recette de boulettes à la mijoteuse que nous avons tester la semaine passée et qui a passé le test haut la main. Pour les boulettes de viande: 1 œuf 2 gousses d' ail émincées 1/3 tasse de chapelure Panko 1/4 tasse de parmesan râpé 1 c. à soupe de persil frais haché finement 1/2 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre 1 livre de bœuf haché maigre Pour la sauce marinara: 1 tasse d'oignon jaune haché 3 gousses d' ail émincées 28 onces boîte de tomates concassées 15 onces boîte de sauce tomate (moi une boîte de 680 ml) 3 c. à soupe de concentré de tomate 2 feuilles de laurier 1 c. à thé d' origan séché 1 c. à thé de basilic séché 1 c. à thé d' assaisonnement italien séché 1/4 c. à thé de sel et plus au goût 1/4 c. à thé de poivre et plus au goût -Pour faire les boulettes de viande, préchauffer le four à 450°F. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive. -Mélanger l'œuf, 2 gousses d'ail, le panko, le parmesan, le persil, 1/2 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de poivre dans un grand bol. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. -Ajouter le bœuf haché et mélanger jusqu'à ce qu'il soit tout juste combiné. Ne pas trop mélanger le mélange de viande. -Utilisez vos mains pour façonner en boulettes de viande de 1 1/2 pouce et placez-les sur la plaque à pâtisserie graissée. -Cuire les boulettes de viande pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (elles doivent enregistrer au moins 160°F sur un thermomètre à lecture instantanée). -Transférer les boulettes de viande dans la mijoteuse. -Ajouter tous les ingrédients de la sauce marinara. -Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. -Retirer les feuilles de laurier et servir les boulettes de viande et la sauce avec des pâtes, de la courge spaghetti ou des nouilles végétariennes. (Source: La cuisine de Kristine)