Durant la pandémie, Ricardo a multiplié les recettes de pain et il en a même fait une vidéo lors du premier confinement. Il a revu et amélioré la recette initiale pour qu’elle soit encore plus simple! Ainsi, dans cette version, on enrobe la pâte directement sur le comptoir et on saute l’étape de chauffer la cocotte avant d’y mettre le mélange. Résultat: un pain à la croûte craquante et moelleux à l’intérieur.