La moussaka est un gratin familial qui plaira à tous ! Je choisis de faire griller mes tranches d’aubergines au four avec une bonne huile d’olive. Mais vous pouvez aussi suivre la recette traditionnelle ; en faisant dégorger les aubergines avec du sel pendant 1 h, avant de les cuire dans l’huile (mais c’est moins light ! :) ).