Veganes Japchae. Sprichwörtlich königlich leckere, koreanische Glasnudeln mit knackigen Karotten, würzigem Spinat, viel Knoblauch (weil "zu viel Knoblauch" nicht existiert) und einem dezenten Hauch Sesamöl. Schmeckt warm, kalt, macht sich super als Hauptspeise, als Beilage, ach, was rede ich, sogar als Potluck-Mittelpunkt.