Luna aceasta, la provocarea Dulce Romanie (inaugurata de ceva timp deja de Mihaela), Daiana si Cosmin au venit
Prajitura rapida cu bobite de ciocolata si cu zmeura din gradina parintilor mei dragi. […]
Luna aceasta, la provocarea Dulce Romanie (inaugurata de ceva timp deja de Mihaela), Daiana si Cosmin au venit
Blatul: Separati ouale. Mixati albusurile cu un praf de sare pana devin spuma, apoi adaugati zaharul si mixati pana se dizolva. Incorporati galbenusurile, apoi uleiul si laptele. Adaugati coaja rasa de lamaie, esenta de rom. Cerneti faina si cacaoa. Incepeti si le adaugati treptat, impreuna cu praful de copt, amestecati cu ajutorul unei palete. Tapetati cu hartie de copt o tava de 24/37 cm. Turnati jumate din compozitie si o nivelati. O introduceti in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 15 minute. Cand este gata, o scoateti din cuptor si o lasati sa se raceasca. Procedati la fel si cu a doua foaie. Jeleul de zmeura: Intr-o cratita puneti zmeura cu zaharul. O trasferati pe foc, lasati sa dea 2-3 clocote. O dati deoparte, o lasati 5 minute sa se racoreasca si apoi o dati in blender. O treceti prin sita pentru a indeparta semintele. Puneti iar cratita pe foc cu piurel de zmeura, dizolvati amidonul cu 3-4 linguri de apa rece, il puneti peste zmeura. Amestecati continuu pana se ingroasa. O dati deoparte. In tava in care ati copt blatul, puneti hartie de copt, asezati prima foaie de blat. Turnati jeleul, il nivelati si dati prajitura la frigider. Crema de cafea: Puneti foile de gelatina la hidratat in apa rece. Amestecati cafeaua fierbinte cu ness-ul. Adaugati foile de gelatina hidratate si scurse bine de apa, amestecati pana sunt dizolvate. Lasati cafeaua la racorit, pana devine usor calduta. Frisca rece o mixati pana prinde putin volum. Adaugati mascarponele, zaharul pudra si mixati pana obtineti o consistenta cremoasa. La final adaugati cafeaua in care ati dizolvat gelatina, mixati pana sunt bine incorporate. Opriti 2 linguri pline de crema pentru decor. Scoateti prajitura de la frigider, aveti grija sa fie inchegat jeleul, puneti jumatate din crema si o nivelati. Puneti a doua foaie, o apasati usor, puneti restul de crema si o nivelati. Acoperit prajitura si o dati la rece peste noapte. O portionati, apoi o pudrati cu cacao. Deasupra fiecarei bucati faceti un mot din crema oprita, puneti cate o zmeura si o frunza de menta. Sa o serviti cu placere!
Când am servit pentru prima dată o felie de cheesecake la o cofetărie, m-am simțit provocată să realizez singură aceasta rețetă, aducând multă bucurie familiei mele si prietenilor mei. Aceas…
Prajitura rapida cu bobite de ciocolata si cu zmeura din gradina parintilor mei dragi. […]
Prăjitura cu foi fragede cu nucă și cremă de gălbenușuri cu lămâie, este cea mai bună prăjitură cu nucă, preparată de mine.
Stiti cat de mult imi place mie zmeura? Mult, mult de tot ... Prietenii mei stiu ca nu m-am lasat pana nu le-am "furat " niste tu...
Ce poate fi mei bun decat un tort racoritor de vara, cu crema dulce-acrisoara si cu aroma inconfundabila a zmeurei. Spun inconfundabila pentru ca are o aroma deosebita care imi place enorm de mult, daca voua nu va place puteti inlocui cu alt fruct de sezon, de ex. capsuni, mure, afine, caise, etc. :) Am optat pentru piscoturi dar in LIDL-ul de aici nu am gasit si am folosit waffe, va spun ca nu regret pentru ca a iesit foarte bun tortul, oarecum a completat cu crema acrisoara. :). Ingrediente pentru o tava rotunda cu diametrul 22: 18 bucati waffe ( am folosit 2 pachete de la LIDL ) 800 g iaurt grecesc ( 10 % grasime ) 200 ml frisca lichida 5 linguri cu varf de zahar pudra 20 g gelatina granule 300 g zmeura proaspata / congelata Pentru sirop: 150 ml apa 5 linguri zahar esenta de vanilie zahar pudra In primul rand pregatim crema, hidratam gelatina in 3-4 linguri de apa rece, apoi mixam iaurtul cu zaharul pudra. Pe urma batem frisca si amestecam in crema de iaurt. Gelatina o topim la microunde, ( aveti grija sa nu ajunga in punctul de a fierbe) apoi adaugam o lingura de crema, amestecam bine, daca incepe sa se intareasca o mai dizolvam putin la microunde, apoi adaugam la restul de crema. Aveti grija sa amestecati foarte bine dupa aceea!!! Pe urma adaugam zmeura spalata inainte. Cateva se pot pastra pentru ornare. Pentru sirop, fierbeti apa cu zaharul si esenta , apoi lasati sa se raceasca. Insiropam waffe, apoi asezam pe marginea tavi, apoi pe fundul tavi, turnam crema de iaurt, apoi asezam restul de vaffe. Se da la rece pentru 2-3 ore , dupa care se scoate din tava, se pudreaza cu zahar , se orneaza cu zmeura si se serveste. Enjoy!!!
Orez cu lapte un desert pe cat de simplu pe atat de gustos. Reteta simpla de orez cu lapte servit cu putina scortisoara cred ca o cunoaste toata lumea. Am obtinut un plus de savoare si aspect pregatind un sos simplu de zmeura. Pentru acest desert am folosit orez Arborio deoarece are o consistenta cremoasa, ideal si pentru risotto sau budinca de orez.
Rețetă Desert Prajitura "bounty bars" - Rețetă Petitchef
Ruladă cu cremă de vanilie și gem de zmeură - un desert elegant, cu gust diafan. De ce acest desert? Pentru că îmi era tare dor de o cremă de vanilie.
