Se na minha casa o forno nunca tem descanso, durante o inverno ainda menos! Nada há de mais reconfortante e aconchegante do que o uma comida de forno. Desta vez uns lombinhos de porco que têm a vantagem de se preparem mais rapidamente e de poderem ser mais práticos para as refeições da semana, onde a questão do tempo é ainda mais importante. Os temperos acabam sempre a ser o que existe cá em casa, e vão variando conforme as vontades. No final é difícil não acertar no resultado! Ingredientes para 4 pessoas: 2 lombinhos de porco 1 limão sal e pimenta q.b. 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 colher de sopa bem cheia de massa de pimentão caseira 1 colher de sobremesa de colorau 1 folha de louro azeite q.b. Preparação: Corte a cebola em meias luas e lamine os dentes de alho e coloque-os no fundo de um tabuleiro que vá ao forno. Por cima disponha os lombinhos e tempere-os com sal, pimenta, colorau e a massa de pimentão. Junte a folha de louro e o limão cortado às rodelas e regue com um fio de azeite. Tape com papel de alumínio, fechando bem, ou com tampa própria do recipiente, e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos! Ao fim desse tempo retire do forno e deixe repousar uns minutos antes de cortar. Sirva com acompanhamentos a gosto. Bom Apetite!