Pokud nemáte dostatek času nebo nálady na větší pečení s kopou nádobí, doporučuji tyto řezy. Jsou opravdu rychlé a chutné. Ale jelikož nic není dokonalé, jejich drobná vada na kráse spočívá v tom, že jsou ve výsledku značně drobivé. V původním receptu se počítá s pekanovými ořechy, nicméně po Vánocích mám ještě slušnou zásobu vlašských ořechů, tudíž jsem zvolila tyto. Ořechovo - skořicové řezy Ingredience 220 g změklého másla 130 g krupicového cukru 1 žloutek 1 lžička vanilkového extraktu 240 g hladké mouky 2 lžičky mleté skořice 1 lžíce kakaa holandského typu Dokončení 1 bílek 100 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů Postup Máslo ručním šlehačem prošleháme s cukrem. Poté vmícháme žloutek a vanilkový extrakt. Po částech zapracujeme mouku smíchanou se skořicí a kakaem. Těsto vložíme na dno formy vyložené pečícím papírem (použila jsem formu s rozměry 27 x 17 cm) a rovnoměrně ho rozprostřeme. Bílek lehce rozšleháme, potřeme jím povrch těsta a nakonec zasypeme ořechy. Pečeme v předehřáté troubě (horkovzdušná na 160 °C) asi 25 minut. Necháme vychladnout a pak už jen vychutnáváme a uklízíme drobečky :)