Un excellent et réconfortant pot-au-feu qui fait du bien lorsqu'il fait bien froid comme ces temps-ci! Son goût est un tantinet sucré et se sert très bien avec un riz blanc. Portions: 8 Ingrédients 3 lbs (1.4 kg) cubes de bœuf (moi 2 lbs/1 kg) 2 oignons, émincés 1 conserve (10 oz/ 284 ml) de soupe aux tomates 1 conserve (10 oz/ 284 ml) de champignons en morceaux 1 conserve (14 oz/398 mL) de tomates étuvées 2 branches de céleri, en dés 1 c. à thé (cc) de sel 1/4 c. à thé (cc) de poivre 1/4 c. à thé (cc) de thym 1 poivron vert, haché 2 c. à soupe de cassonade 1/4 tasse (60 ml) vinaigre blanc (moi 2 c. à soupe) 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 gousse ail, émincée Faire brunir et saisir le boeuf. Ensuite, ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et faire cuire au four à 300 °F (150 °C) pendant 3 heures. Servir sur un lit de riz si désiré. Source: Nancy Girard sur Recettes du Québec Recette à imprimer