Aubergines à la parmigiana (Plat équilibré - Légumes - Aubergines - Plat au four - Aubergines à la parmigiana - Aubergines au parmesan - Recette italienne) Ingrédients 4 aubergines bien fermes 2 boîtes de 400 g de tomates pelées ou 1 kg de tomates fraîches bien mûres (selon