Dit is een geweldig wortel cake recept voor mensen met een ei-allergie. Deze wortel cake is smeuïg en heerlijk van smaak en je zult nooit te weten komen dat de wortel cake geen ei bevat. Stap voor stap probeer ik rekening te houden met de kookmutsjes die een allergie hebben. Er staan nu al een aantal recepten op en hoop in de toekomst nog heel veel recepten met jullie te delen die allergie-vriendelijk zijn. Voor mij voelt het goed om out of the box te denken en te kijken naar de mogelijkheden om het recept net zo lekker te maken. And guess what, het is goed gelukt! Ik ben dol op de wortel cake en probeer graag wat nieuws uit en moet zeggen dat het helemaal niet ingewikkeld is om een beetje te improviseren. Deze wortel cake heb ik verrijkt met heerlijke en zachte roomkaas! De zachte roomkaas smaak en lichte, luchtige textuur maken het perfect om de wortel cake te serveren op elke gelegenheid. Vooral als je een heerlijke cake recept nodig hebt voor iemand met een ei-allergie, is dit recept een aanrader. Of heb je toevallig geen eieren in huis, dan kun je nu aan de slag gaan om deze heerlijke wortel cake te bakken. Je kunt de wortel cake gebruiken als basisrecept en vullen of afmaken met chocolade ganache, romige slagroom, jam, kokos of vlaaifruit en eindigen met vers fruit!