Je n'en suis pas à ma première recette de yaourts maison au lait concentré sucré. Il est vrai qu'avec cet ingrédient, on obtient toujours des yaourts crémeux mais fermes, onctueux et sucrés juste ce qu'il faut, et c'est ce que nous apprécions. Donc après la recette sans yaourtière (au four), puis celle des crèmes de yaourt, voici maintenant la recette avec la Multi Délices. J'ai utilisé cette fois-ci des ferments lactiques, qu'on trouve au supermarché au rayon des préparations pour gâteaux. On peut les remplacer par un yaourt nature, grec par exemple, et dans ce cas on obtiendra plutôt 9 pots au lien de 8. J'ai volontairement mis peu de lait concentré sucré pour obtenir des yaourts à peine sucrés, mais on peut bien sûr augmenter un peu la dose. Ingrédients (pour 8 yaourts) 1 litre de lait entier 1 sachet de ferments lactiques onctueux 80 à 100 g de lait concentré sucré Préparation Dans un saladier, verser le lait. Ajouter les ferments lactiques et le lait concentré sucré. Fouetter pour dissoudre les ferments et bien mélanger les ingrédients. Répartir la préparation dans les pots. Les placer dans la Multi Délices, en prenant soin de boucher les emplacements inutilisés avec un couvercle. Valider le programme P2 (yaourts), puis la durée (en général, je choisis 9 heures). Poser ensuite le couvercle sur la yaourtière. Une fois le temps écoulé, retirer le couvercle de la Multi Délices (en le maintenant bien horizontalement pour ne pas que la condensation tombe sur les yaourts). Laisser ceux-ci refroidir avant de les fermer avec un couvercle. Placer les yaourts au réfrigérateur et les consommer dans la semaine. © Cooking Julia 2021