Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook ze gaar en giet af.Stamp de aardappelen tot puree met een klontje boter en een scheutje melk. Kruid met peper en zout.Pel de sjalot en snipper fijn. Snij de tomaatjes in 4.Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en stoof de sjalotsnippers aan. Voeg de tomatenstukjes toe en laat stoven.