Ich bin keine die weint, wenn die einzige vegane Option in einem Lokal Pommes sind. Klar, es gibt besseres Essen als Pommes, aber ich bin halt ein Kartoffelfan und liebe das neutrale Gemüse in wirklich allen Varianten. Da darf es ruhig immer mal wieder eine Portion Pommes sein, handcut im besten Fall, ist klar! Jedenfalls habe ich heute ein ULTRA leckeres Rezepte an der Kartoffelfront für euch. Es ist echt so lecker, dass ihr es unbedingt nachmachen müsst. Es ist ein bisschen wie ein Kartoffelpuffer, nur als Waffel mit schmelzendem Kääääse (veganem Käse, versteht sich). Ich stehe ja nicht so auf Fertigprodukte und veganer Käse wird bei mir eigentlich immer selbst gemacht, siehe all diese cheesy Rezepte. Aber für dieses Rezept ist der selbst gekaufte Pizzaschmelzkäse (der vor allem aus Kokosöl und Stärke besteht) wirklich ideal. Eat The Seasons: Kartoffeln sind ja den ganzen Winter über Lagergemüse, Spinat hat jetzt ab März Saison und auch Grünkohl bekommen wir gerade noch regional/saisonal! Das Rezept ist im Sommer, Herbst und Winter regional & saisonal.