Il farro è un piatto che consumo almeno una volta a settimana in estate. Nonostante nella mi città - Lucca - sia un tipico piatto invernale preparato come zuppa, io amo farlo in insalata fredda con aggiunta di verdure e tonno. Anche per quando vado in spiaggia e voglio portarmi il pranzo da casa, non rinuncio a questo piatto completo e salutare. Di solito lo faccio con pomodorini tonno e basilico ma oggi vi suggerisco questa versione altrettanto gustosa: zucchine saltate in padella, tonno, cipolla e olive tipo taggiasche. Buon proseguimento d'estate :-) Se provate questa ricetta taggate la foto su Instagram inserendo l'hashtag #lasignorinafelicitablog! Vi inserirò nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla pagina Facebook. Alla prossima ricetta! :-*