Les ferratelles sont des gaufres italiennes composées de farine, d’œufs, de sucre, de beurre et d’arômes naturels (anis, vanille ou zeste de citron ). Elles sont consommées au naturel ou saupoudrées de sucre glace, garnies de chocolat, de confiture, de crème anglaise ou de chocolat. Originaires d’Ortona dans la région des Abruzzes au sud de l’Italie, elles doivent leur nom à cet instrument de cuisson (« lu ferre »), […]