イカ飯 - 吉田 善兵衛シェフのレシピ。このレシピはイカを１杯買って、身を刺身にし、余ったゲゾとエンペラで作るのが無駄がなくおすすめです。どこか懐かしいシンプルで美味しいレシピです。 土鍋がなければ炊飯器で作ることで出来ます。

たんぱくな味わいのイカも、バター醤油ご飯と合わせると一気にご馳走に！料理を引き立てるバターを使ったレシピを、料理研究家の大庭英子さんに習いました。

ビールのおつまみに最高な一品です！もちろんご飯のお供にもどうぞ…コチュジャンを省いて作っていただくとお子様にもピッタリなお味になります。