Questa mattina vi do la ricetta per preparare un pane tirolese,che adoro. Si tratta del Pustertaler Breatl (il pane della Val Pusteria), un pane di segale speziato tipico altoatesino, che si sposa perfettamente allo speck e ai vari salumi, io l'ho mangiato anche a colazione con un velo di burro e marmellata ed è ottimo. Per preparare il pane tirolese vi occorrerà della farina di segale e dei semi di cumino, finocchio, e della trigonella che però io ho sostituito con semi di lino e coriandolo. Le pagnotte si conservano fresche e fragranti per diversi giorni e hanno un gusto davvero particolare, se non l'avete mai assaggiato, dovete assolutamente provvedere ;) Io vi saluto e vi auguro una buona domenica, baci a chi passa di qui :*