Mein Milchkefir-Brot ist ein einfaches Grundrezept. Als Backtriebmittel setze ich selbst gemachten Milchkefir ein. Das Brot schmeckt so aromatisch und wird ganz locker. Man kann es mit Dinkel- oder Weizenmehl zubereiten. Bei der Mehlzusammenstellung kann man selbst variieren und auch noch eingeweichte Kerne oder Saaten hinzugeben.