Eiweiß bzw. Protein als ein Grundbaustein unserer Ernährung ist unerlässlich für den Aufbau sowie Erhalt unserer Körperzellen. Neben Wasser ist es der Hauptbestandteil des menschlichen Körpers und unter anderem wichtig für die Bildung von Enzymen, Antikörpern und Hormonen. Hier findest du einige vegane Proteinquellen, mit denen du locker auf tierische Eiweiße verzichten kannst.