Tihke konsistentsiga mahlane suvikõrvitsakook. Eriti ahvatlevaks muudab koogi magus-hapukas toorjuustuglasuur. Kook püsib värske mitu päeva. 300 g suvikõrvitsat 2 sidrunit 200 g võid 150 g suhkrut 3 muna 2 tl mooniseemneid 200 g nisujahu 2 tl küpsetuspulbrit Veidi soola Kate: 200 g toorjuustu 50 g võid 85 g tuhksuhkrut Riivi suvikõrvits jämeda riiviga. Riivi ka kahe sidruni koor ja pigista mahl välja. Vahusta toasoe või esmalt suhkruga, seejärel lisa munad, suvikõrvits, 1 tl mooniseemneid ja 1,5 sidruni riivitud koor. Tõsta tainasse ka 1 sl sidrunimahla, küpsetuspulbriga segatud jahu ja näpuotsatäis soola. Vala 24 cm läbimõõduga vormi ja küpseta 175-kraadises ahjus umbes 50 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga. Ahjust võttes jahuta täielikult. Katte jaoks klopi kreemjaks massiks toasoe toorjuust, või, tuhksuhkur, 3 sl sidrunimahla ja poole sidruni riivitud koor. Kata kook kreemiga ning kaunista ülejäänud mooniseemnetega. Allikas: Oma Maitse (oktoober 2012)
