Привет, дорогие! Сегодня немного о сыровяле. Вы знаете, что я его регулярно практикую, хоть и без фанатизма. У меня даже тег есть сыровяленые деликатесы. Посмотрите, там много любопытного, даже есть довольно детский мой опыт с брезаолой аж 2014 года))) А в этот раз всё уже по-взрослому, с учетом опыта и обновлённой матчасти. И вот. Случились