Saté is er natuurlijk in allerlei soorten, smaken en varianten: de saté ajam en babi kennen we allemaal wel, maar dit is een bijzonder smaakvolle variant, omdat namelijk met een ontzettend smaakvol deel varkensvlees wordt gewerkt, namelijk buikspek. Het buikspek is zo ontzettend smaakvol (ja: ook vet, maar daardoor smaakvol – vet is immers een smaakdrager ... [verder lezen...]