Procediamo con le zuppe fredde e in questo caso crudissima..... Ingredienti: 250 gr di zucchine romanesche 1/2 barbabietola cruda 10 pomodorini zenzero fresco 1 lime o limone bio mi raccomando!!! 1 spicchio di aglio fresco se possibile olio evo acqua di cocco (mal che va potete usare acqua semplice o comprate il cocco e rompetelo....) cumino curcuma curry peperoncino sale Lavate bene le verdure e visto che sono crude, usate quelle bio.... per i pesticidi che altrimenti ci sono, togliete un pezzo di zucchina, un pezzettino di barbabietola e un pezzettino di zenzero che affetterete per la guarnizione del piatto e per dare croccantezza alla zuppa. Il resto va nel minipimer e trituratelo al massimo aggiungendo le spezie. Usate l'acqua di cocco per rendere facile il compito al tritatutto e per ultimo aggiungete anche buccia del lime grattuggiata e il succo spremuto. Impiattate e versate un pochino di olio evo. Guarnite e portate in tavola. Ha un sapore particolarmente gradevole dove i sapori delle spezie si mescolano si, ma mantenendo la loro personalità.