1. Pel de uien en het teentje look en snipper ze fijn. 2. Zet een grote stoofpot op het vuur en smelt een klontje boter. Stoof de ui- en looksnippers in de hete boter. 3. Smelt een klontje boter in een braadpan. Kruid het vlees met peper en zout. Bak de varkenswangetjes kort aan alle zijden. Bak het vlees in meerdere keren. 4. Doe het gebakken vlees in de stoofpot bij de ui. 5. Voeg het kruidentuiltje met de kruidnagel toe. 6. Giet het bier in de braadpan en roer alle aanbaksels los. Voeg het warme bier bij de varkenswangetjes.