No te pierdas esta espectacular sopa de coco, pescado y marisco, con todos los aromas de la más auténtica cocina tailandesa. Usamos pescado blanco, calamares y langostinos, cocinados en leche de coco y caldo ligero de pescado. Los ingredientes como la citronela y las hojas de lima kefir se pueden encontrar frescos o congelados en tiendas de productos asiáticos. Ingredientes, 4 personas 150 gr. pescado blanco, sin piel ni espinas, 100 gr. calamares limpios, 12 langostinos, 400 cc. leche de coco, 1 cucharadita de cúrcuma molida, 500 gr. caldo de pescado, 2 brotes de citronela (hierba limón, lemon grass), 2 hojas de lima kefir (o de limonero), 1 guindilla, 20 gr. salsa de pescado, 20 gr. zumo de lima, cilantro fresco, para servir. Elaboración Vierte …