Soms moet je het jezelf even makkelijk maken. Dat deed ik met deze bietensalade met gebakken geitenkaas. Echt heel veel is het niet, dit recept, en toch is het heel erg lekker. Het enige dat je hoeft te doen is de bieten en de basilicum snijden, de dressing maken en de geitenkaas bakken. Binnen 15 minuten klaar en toch een klein feestje op tafel. Misschien een ideetje voor Valentijn? Dus mocht je nog een fijne lunch of makkelijke, lichte maaltijd zoeken voor tijdens een date? Maak deze makkelijke salade. Wat heb je nodig voor deze bietensalade met gebakken geitenkaas voor 2 personen? 1 rol geitenkaas (150 gram 1 ei flinke hand panko zonnebloemolie 400 gram voorgekookte bieten 1 bakje basilicum 2 eetlepels olijfolie extra vierge 1 theelepel mosterd 1-2 eetlepels honing peper en zout Hoe maak je deze makkelijke salade met bietjes? 1. Snijd de rol geitenkaas in schijfjes van ongeveer 1 cm dik. Klopt het ei los in een kommetje en doe de panko in een ander kommetje. Leg een stuk keukenpapier op een bord of snijplank. 2. Haal met je ene hand een schijfje geitenkaas door het losgeklopte ei. Leg het schijfje met diezelfde hand in het kommetje […]