Il y a juste un an à la même période, nous étions en voyage au Japon pendant la saison des fleurs de cerisier (hanami). J’ai de merveilleux souvenirs de ce périple de Tokyo à Kyoto, en passant par Hiroshima et Miyajima… Je vous propose donc ici une recette japonaise populaire, réconfortante, et assez simple à préparer pour faire voyager vos papilles ! Le katsudon : du porc pané sur une omelette parfumée aux oignons et un bol de riz japonais bien chaud.