Un chou à la crème est une pâtisserie à base de pâte à choux, garnie de crème pâtissière. La pâte à choux est une pâte aérée et légère qui gonfle durant la cuisson, laissant un aspect creux rempli par la suite de crème fouettée ou de crème pâtissière. Une pièce montée de choux à la crème est un gâteau servi au cours