A Beterraba é assim... ou se ama ou se odeia... confesso que a minha primeira experiência não foi de amor à 1ª vista! Mas felizmente insisti e agora adoro ... Ainda tenho congeladas da colheita do ano passado :p Há variedades com menos sabor a terra, por isso digo-vos para não desistirem porque nem todas têm sabor tão intenso. Hoje andava a pesquisar outras coisas e deparei-me com um pão rosa! Lindo, pensei, mais um para minha lista :p Mal cheguei a casa pus logo mãos à obra ... hehe Adoro esta cor ... fico furiosa por a cor desaparecer com o cozimento ... já experimentei várias receitas e em todas a cor acaba por fugir, neste pão... se alguém souber algum truque agradeço ... o primeiro pão que retirei ainda ficou rosado no interior mas os outros que apanharam mais calor acabou por mudar de cor e ficar mais cor salmão... mas por fora mantém a cor linda :) Experimentem e surpreendam alguém especial com este pãozinho lindo. Pão de Beterraba Vermelha Ingredientes: 4 chávenas de farinha de trigo 4 colheres de chá de fermento químico [para bolos] 1 colher de chá de sal marinho tradicional Marnoto 2 colheres de sopa de linhaça 2 chávenas de purê de beterraba [usei 1 beterraba cozida que tinha congelada] 2 colheres de chá de vinagre branco 4 colheres de sopa de azeite ou óleo ¾ chávena de água [se tiver a água de cozer a beterraba, melhor] Preparação: Misture os ingredientes secos numa tigela. Bata no liquidificador ou robot de cozinha a beterraba com água, o vinagre e azeite/óleo. Faça um buraco no meio da mistura de farianha e verta o puré da beterraba e mexa com uma colher. A massa fica mais mole do que um pão tradicional, então, coloque mais um pouco de farinha para poder manipular. (para a próxima vou deixar a massa mais molinha a ver se ficam mais fofos) Pode fazer um pão grande ou vários pãezinhos. Polvilhe com um pouco de farinha e faça golpe. Leve de imediato ao forno pré aquecido durante cerca de 25 minutos, verifique o cozimento, quando o pão estiver firme e ao bater por baixo soe oco. Importante lembrar que quanto mais cozinhar menos cor vai ter o pão, especialmente no interior. Como vêm o interior deste pão, já perdeu mais cor, pois apanhou mais calor :( Espero que gostem! By Carla