Voici de bons cretons que mon chum a adorés. Il a beaucoup aimé la texture et le petit goût de canard et je vous avoue que moi aussi. 454 g (1 lb) de veau haché 3/4 tasse de chapelure de chapelure panko 1 petit oignon, haché finement 1 échalote française, hachée finement 2 gousse d'ail émincée 1 pincée de clou de girofle moulu 1 pincée de piment de la Jamaïque 1 pincée de gingembre moulu 3/4 tasse de lait 1/2 tasse de bouillon de poulet 1/3 tasse de gras de canard Sel et poivre, au goût -Combiner tous les ingrédients dans une grande casserole. Faire cuire, à feu doux, 1 heure, en remuant de temps à autre. imprimer la recette (Source: Ricardo)
