Mon repas de ce midi, un poulet basquaise et comme son nom l'indique, cette recette nous vient du pays basque, gorgée de soleil avec de beaux légumes colorés. C'est un délicieux plat principal qui peut s’apparenter à la piperade provençale. La recette est super rapide avec l'utilisation de la cocotte minute avec une viande à la chair fondante et des légumes cuits à points.