مقادير العجين : • 2كؤوس كبار دقيق أبيض • 5 كؤوس كبار دقيق فينو أو دقيق القمح الصلب (أصفر مثل السميد) • 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر • 2 ملاعق زيت • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1/4 ملعقة صغيرة خميرة ( خميرة خبز) الخلطة للتوريق : • كاس الزيت • ملعقة كبيرة دقيق أبيض • 5 ملاعق كبيرة دقيق الفينو (أصفر مثل السميد الناعم) • ملعقة صغيرة خميرة حلويات