Bármilyen nevezetesebb alkalomra elkészíthető a képen látható látványos és finom habkoszorú, így a karácsonyi asztal desszertje is lehet. Hozzávalók: 4 tojásfehérje csipet só 1 csésze porcukor 2 teáskanál kukoricaliszt 1 teáskanál fehér ecet 1 pohár tejszín, habbá verve a választott friss vagy fagyasztott bogyós dekoráció friss mentalevél A sütőt 150 ° C-fokra melegítsük elő. Sütőpapíron rajzoljunk egy kört, amit a formázásnál nyomon tudunk követni, majd helyezzük a papírt a tepsibe. Keverő tálban a tojásfehérjét és a sót elektromos habverővel verjük keményre, a cukrot, majd az ecetet és a kukoricalisztet fokozatosan hozzáadagolva. Egy kanállal adagoljuk a tepsiben lévő sütőpapírra az előrajzolt kör köré koszorú alakban. Süssük 40 percig, vagy amíg halvány sárgásfehér színű és ropogós lesz. Csökkentsük a hőt 120 ° C fokra, és süssük további 10 percig, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk kihűlni félig nyitott sütőajtó mellett. Csak ha a sütő teljesen kihűlt, akkor vegyük ki. Kisebb repedések előfordulhatnak, ami normális, a tejszínhab, vagy az öntet úgyis elfedi. Ha ügyesek voltunk, kívül ropogós, belül pillecukorszerű lesz a habkoszorú, aminek a tetején tejszínhabbal ágyazunk meg a díszítő gyümölcsöknek. A dekorálás lehet csokiöntet, dió, szeletelt mandula, aszalt, vagy friss gyümölcsök, stb. forrás