Omelette aux poivrons. Cette omelette minimise la sécrétion d’insuline, vous procure le plein de protéines, de vitamines A et C, afin de pouvoir carburer tout au long de la matinée. Avec ce petit déjeuner vous devenez une véritable machine à brûler des graisses. Vous pouvez remplacer les poivrons par des épinards frais, des champignons, une tomate ou un oignon… C’est le meilleur moyen pour manger des légumes au petit déjeuner. Ingrédients ( 1 Personnes ) - 2 ou 3 œufs - 1 demi-poivron - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - Gruyère râpé ou parmesan (optionnel) - Sel, poivre Préparation Faire chauffer la poêle et faire revenir dans l’huile et à feu vif le demi-poivron coupé en petits dés. Au bout de 5 minutes, baisser à feu moyen et laisser cuire 5 minutes. Pendant ce temps, dans un bol, battre les œufs, le sel et le poivre. Verser la préparation sur les poivrons. Déposer le fromage sur l’omelette et retirer du feu dès que vous obtenez la cuisson que vous aime