Túto polievku varím najradšej z čerstvo nazbieraných húb. Varievala ju takto naša mama, keď sme u nás na Záhorí chodievali na hríby. Zbierať ich ma bavilo od malička. Horšie je to už z ich čistením :) Ale taká naša hríbovica, tú nenahradí žiadna šampiňónová polievka.