Ingredientes: 2 huevos 100 g azúcar moreno 180 g mascarpone 70 g harina normal (= floja) 10 g levadura química 50 g mantequilla 1 cucharadita de pasta de vainilla 6 manzanas Golden peladas, descorazonadas y en rodajas finas Elaboración: Batir los huevos con el azúcar. Añadir el mascarpone y batir de nuevo. Tamizar juntas la harina tamizada y la levadura e incorporar a la mezcla anterior en cuatro veces, removiendo cada vez. Añadir la mantequilla derretida y la vainilla y remover. Añadir las manzanas en rodajas finas poco a poco, mientras mezclamos suavemente con una espátula. Verter la mezcla en un molde de unos 20 x 20 cm preparado con papel de horno y spray desmoldante. Hornear a 180°C unos 60 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar glas. Trucos / consejos / comentarios: La receta original es de Cooking Mimix y no hemos tenido que modificar nada, aunque queda bastante más gruesa que en sus fotos. Me vuelve loca, la he preparado dos semanas seguidas: ha ido directa a mi top 10 de recetas preferidas. Es súper jugosa y tiene un sabor maravilloso 😋 Además es muy sencilla y rápida de preparar. Si os gustan los postres de manzana, no dejéis de probarla. Síguenos en Feedly para no perderte ninguna publicación.
