Als hobbybakker en erkend lekkerbek houd ik wel van alle baksels rondom carnaval. Worstenbroodjes voor als je verkleumd en een beetje brak terug komt uit de stad. En Bossche bollen als eerbetoon aan Den Bosch, dat als Oeteldonk het episch centrum van alle festiviteiten is. Bossche bollen zijn grote soezen, gedipt in chocoladesaus en gevuld met veel slagroom. Eten met een vorkje is bijna onmogelijk, dus lekker afhappen en de slagroom van je neus vegen. Het moeilijkste van soezendeeg is om precies genoeg ei toe te voegen. Wat helpt: geen hele eieren ineens erbij doen, maar ze mooi loskloppen in een maatbeker en dan beetje bij beetje erbij schenken tot het deeg de juiste dikte heeft. En dip ze eerst in chocola voor je ze vult anders wordt het een troepje. Lees snel verder voor ons Bossche bollen recept en ga lekker aan de slag!