Zutaten: 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt 2 EL Olivenöl 1/2 Tasse geriebener Parmesan 1/2 Tasse Mandelmehl 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Für den Dip: 1/2 Tasse griechischer Joghurt 1/4 Tasse Mayonnaise 1 EL Dijon-Senf 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer...