דגים ועגבניות הם שילוב נהדר, החיבור ביניהם מניב מנות עשירות בטעם וארומה. שימוש בעגבניות של Mutti יהפכו את המנה הקלאסית הזו למנה שלא תרצו להפסיק להכין ולאכול!
מתנות קטנות - בלוג אוכל ואפיה, דפנה אוסטר מיכאל, הסברים, מתכונים טיפים והמלצות
דגים ועגבניות הם שילוב נהדר, החיבור ביניהם מניב מנות עשירות בטעם וארומה. שימוש בעגבניות של Mutti יהפכו את המנה הקלאסית הזו למנה שלא תרצו להפסיק להכין ולאכול!
לא פעם כתבתי, שיש לנו מזל גדול שאנשים אחרים חושבים לפעמים אחרת מאיתנו.לפני שנים, באחד מהשיעורים הפרטיים שהעברתי, ביקשו ממני ללמד להכין דג סלומון חריף (סוג של חריימה סלמון). אני משתדלת לא להכנס להגדרת דג חריימה - דג מרוקאי, כי יש חוקים בסיפור ואני לא כל כך עומדת בהם... אני שמה מה טעים לי. העיקר שהבנתם אותי. דג אדום חריף לשבת."מה קשור סלמון למנה?" שאלתי. באמת, שלא היה שביב של חיבור ולו הרופף ביותר לטעמי, בין סלמון לרוטב עגבניות חריף. הוא הרגיש לי כל כך עדין למנה. נרשמה התעקשות והמנה בוצעה. האמת? נ
פילה מושט ברוטב עגבניות חריף, מתובל היטב ועסיסי כמו שרק מרוקאים יודעים
טונה אדומה ברוטב עגבניות, מנה חגיגית וטעימה
נתחי דג פילה אמנון מבושלים ברוטב עגבניות ופלפלים צבעוניים פינקטי עם פפריקה או פלפל חריף
כשאומרים קציצות דגים, אומרים עונג שבת! מצרכים: קילו דג לבחירתכם, ללא עור (בקלה/מרלוזה/נסיכת הנילוס…מה שאתם אוהבים) צרור גדול של כוסברה 10 עגבניות גדולות ורכות בצל קצוץ פלפלים חריפים שיני שום …
סיר דגים חריף מפילה מושט ברוטב אדום עם הרבה שום וכוסברה - מנה ראשונה מופלאה מהמטבח המרוקאי במיוחד לארוחות שישי אך לא רק
גם קציצות דגים הם בגדר מאסט במהלך ימי תשעה באב. הילדים שלי לא מוותרים! אמא, עוד לא הכנת לנו קציצות דגים.. אז הנה, היום הכנתי. את הקציצות האלה הכנתי משילוב של מוסר ים וסלמון וכמובן מדגים טריים. לא אוהבים זיתים? פשו תסירו אותם מהמתכון ותמשיכו כרגיל. מצרכים:750 גרם מוסר ים טחון250 גרם דג סלמון טחון1 בצל גדול6 שיניי שוםרבע צרור…
כשאומרים קציצות דגים, אומרים עונג שבת! מצרכים: קילו דג לבחירתכם, ללא עור (בקלה/מרלוזה/נסיכת הנילוס…מה שאתם אוהבים) צרור גדול של כוסברה 10 עגבניות גדולות ורכות בצל קצוץ פלפלים חריפים שיני שום …
מתכון מיוחד ל כרוב ממולא מבית Mutti Israel
קציצות דגים ברוטב פיקנטי / כרמית דהאן לקציצות 700 גרם תערובת דגים טחונים אני השתמשתי בנסיכת הנילוס ומושטים חצי צרור כוסברה חצי צרור פטרוזיליה 3 שיני שום בצל אחד בינוני 2 ביצים 3 כפות פירורי לחם מלח, פלפל שחור, כמון, […]
