Gondolom sokaknak ismerős, ez az egyszerű túrós édesség : a ,, magyar rétes ” . A töltelék nagyon könnyed a tojáshabtól és üde, citrusos a citromhéjtól. Kínálhatunk mellé gyümölcsszószt, lekvárt is, de én vaníliasodót készítettem mellé, amitől szerintem, még finomabb és ízletesebb. » HOZZÁVALÓK « - 1 cs réteslap ( 8 db ) - 50 dkg túró - 10 dkg cérnametélt - 3 db tojás - 10 dkg cukor - 1 tk vaníliaaroma - 1 dl tejföl - 0, 5 dl tejszín - 1 citrom reszelt héja - kb - 15 dkg olvasztott vaj - csipet só - A tésztát enyhén sós vízben főzzük meg, majd lecsöpögtetve hűtsük ki. - A tojásokat válasszuk szét, a sárgákat keverjük ki a túróval, a cukorral, tejföllel, tejszínnel, vaníliával és a citrom reszelt héjával. - Keverjük hozzá a kihűlt tésztát. - A fehérjét egy csipet sóval verjük habbá és forgassuk össze a túrós résszel. - Egy közepes tepsit ( kb 27 x 20 ) vajazzunk ki és fektessünk bele 5 réteslapot, úgy, hogy lehetőleg minden oldalon túllógjon a lapok széle. Minden réteget bőven locsoljunk meg olvasztott vajjal. - Simítsuk a túrós tölteléket a tepsibe és a maradék 3 réteslapot fektessük rá, amit egyesével szintén olvasztott vajjal megkenünk. - Végül hajtsuk rá a kilógó széleket is és az egészet kenjük le, a maradék vajjal. - Előmelegített 180 °C - os sütőbe süssük szép aranysárgára. - Ha megsült, hűtsük langyosra és szórjuk meg porcukorral.