Je crois que cette recette est celle DU dessert de cette fin d’année. La fraîcheur du citron est parfaite pour terminer un repas un peu copieux. De plus, ces petites mousses glacées toutes légères et super facile à réaliser raviront les petits comme les grands. Le plus compliqué sera de trouver les verres ou les coupes idéales qui permettront d’en faire un vrai dessert festif (pas comme les miens un peu sélectionnés à la va-vite!) Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Prélevez le zeste des 2 citrons et ajoutez-les au mélange oeufs-sucre. Réservez. Pressez le jus des deux citrons et placez-le dans une petite casserole avec la gélatine en poudre. Portez le mélange à ébullition puis sortez-le du feu. Une fois refroidi […]