Découvrez la préparation de la recette "Carpaccio de champignons à la mangue". Mélangez le jus de mangue avec le vinaigre, le zeste et le jus du citron vert, l’huile d’olive, de la fleur de sel, du poivre et quelques flocons de piment. Lavez les champignons (après avoir ôté les pieds) et émincez-les finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau fin....