Bereiden: Verwijder het kroontje van de aardbeien en doe ze in een grote pot. Voeg de suiker en het limoensap toe. Roer goed om en laat de aardbeien in een half uurtje volledig wegkoken.Mix de massa met een staafmixer en schep het schuim er af.Vul de potjes met de warme confituur. Draai het deksel er op en laat ze omgekeerd afkoelen.Tip: Gebruik gesteriliseerde potjes. Maak ook de andere boterhamspreads:SpeculoospastaPindakaas